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霜薤白,野藠香(土壤芳香)
发布时间:2020-11-30

农作物长势仿佛不尽如人意,但有种咱们叫做“野藠子”的动物却旺盛得很。野藠子俨然是我们常常食用的那种藠头的翻版。如藠头青翠的色彩,如藠头狭长的体型,野藠子形状有点相似葱,但比葱长得高了很多,圆圆的叶子修长,不迭蒜苗叶广大,创富论坛55888在线经济在助力抗击疫情、恢复畸形社会经济

屋后本是一片黄土坡、荒草地,勤奋的乡邻开荒种地,按节令栽上黄豆、花生、绿豆、油菜等作物。土地虽贫乏,但乡邻们仍然辛苦耕作。他们有一个朴实的主意——本人着手,安居乐业,种瓜得瓜,种豆得豆。只有肯流汗,总会有播种。

将洗净后的野藠子叶切碎,和鸡蛋、盐、辣椒粉一块搅拌平均,调成糊状,立刻倒入加了油且烧红的锅里,滋滋声里,热气升起,今晚六合开奖现场直播,待一面煎得金黄了,迅即煎另一面。这道野藠子煎鸡蛋,拿捏好火候是要害,太过易烧焦,火候不到里面熟不透。一道金黄中透出碧绿、软嫩喷香的野藠子煎鸡蛋让我童年的记忆芬芳四溢。

采摘野藠子应当用手指掐,大拇指和食指捏住野藠子苗的身子,微微一掐,就断了;掐得多了,青翠欲滴的野藠子还会流出绿汁来。吃藠头个别不吃叶,主要吃它的头。藠头大名薤,“绿葵含露,白薤负霜”。藠头成熟后,从土里扯出来,个大肥厚,雪白晶莹。野藠子则反之,因野藠头渺小,主要是吃它的叶苗。

野藠子有发达的根系,一头扎入土地里,任意地成长。举目一望,这里一丛,那里多少棵,甚至从庄稼的头上冒了出来,像在展现它茂盛的性命力。有风吹过,它便左摇右晃,更像是夸耀它修长的身段。成熟了的野藠子会开出淡紫色的小花,在太阳底下披发出淡雅的香气。长在庄稼地里的野藠子可以供人食用,滋味却丝绝不逊色于藠头。

嫩嫩的野藠子叶摘回家,用净水略微冲刷清洁,重要有两种吃法:做汤跟炒鸡蛋。参加油盐后的水烧开锅后,将切成小段的野藠子叶放进去,再撒上干辣椒末,任沸腾的汤水滚烫两个回合,一碗热气腾腾的野藠子汤就能够享受了。乡里人有个伤风感冒、头痛鼻塞的,都爱好喝上一大碗野藠子汤,驱散冷气。

《 国民日报 》( 2020年11月28日 08 版)

明年挑个蒲月里明媚的天回老家去,不晓得能不能在路边或屋后的黄土坡上邂逅那抹水灵的绿色,和那个在无忧岁月里采撷快活的少年?

当然,我最喜欢吃的是野藠子煎鸡蛋。其做法简略而味道好,是我学会做的第一道菜。


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